㊔ 茄子燉苦瓜
（主料輔料）
茄子……………………………3個
苦瓜……………………………半個
甜料酒…………………………2大湯匙
淡味醬油（或低鹽醬油）……3大湯匙
（烹製方法）
１．將茄子切成四段，將苦瓜從中間剖開去耔，切成約5毫米厚的片。
２．將切好的茄子和苦瓜放入油鍋一起炒。
３．加水至能蓋住鍋內材料，然後用強火煮。變軟後加入甜料酒和醬油，再用中火煮15分鐘左右。出鍋放涼後，味道浸透會更好吃。
（主料輔料）
茄子……………………………3個
苦瓜……………………………半個
甜料酒…………………………2大湯匙
淡味醬油（或低鹽醬油）……3大湯匙
（烹製方法）
１．將茄子切成四段，將苦瓜從中間剖開去耔，切成約5毫米厚的片。
２．將切好的茄子和苦瓜放入油鍋一起炒。
３．加水至能蓋住鍋內材料，然後用強火煮。變軟後加入甜料酒和醬油，再用中火煮15分鐘左右。出鍋放涼後，味道浸透會更好吃。