茄子……………………………3個苦瓜……………………………半個甜料酒…………………………2大湯匙淡味醬油(或低鹽醬油)……3大湯匙
(烹製方法)1.將茄子切成四段,將苦瓜從中間剖開去耔,切成約5毫米厚的片。2.將切好的茄子和苦瓜放入油鍋一起炒。3.加水至能蓋住鍋內材料,然後用強火煮。變軟後加入甜料酒和醬油,再用中火煮15分鐘左右。出鍋放涼後,味道浸透會更好吃。
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