食 單

㊔ 泡菜炒肉

[主料輔料]
豬肉(帶有肥肉和豬皮).........300克
泡菜.........300克
青辣椒.........2個
紅辣椒.........1個
洋蔥.........半個
紅辣椒醬.........3勺
切好的大蔥.........1勺
切好的大蒜.........半勺
糖.........1小匙
芝麻鹽.........若干
黑胡椒.........若干
香油.........若干

[烹製方法]
1.豬肉切片;
2.將B類調味料全部拌在一起,製成香辣醬;
3.在肉片中加入適量香辣醬,拌勻,使之入味;
4.將泡菜裡的香料去除,擠幹水分後,切成小片;
5.將青辣椒從中間破開,去子後切成厚條;
6.將洋蔥切成細絲;
7.將豬肉先在油鍋裡翻炒一下,然後加入泡菜、辣椒條、洋蔥絲等爆炒至熟。

[烹製方法]
這道菜若用辣豆腐塊代替辣白菜,亦很可口。

韓國推薦菜
泡菜豬肉青椒推薦菜